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香螺和玉螺是不同的兩種海鮮貝類(lèi)。雖然它們的外形有些相似，但是它們的口感、營(yíng)養(yǎng)成分和食用方式都有所不同。

香螺是一種長(zhǎng)條形海鮮貝類(lèi)，殼比較厚，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等成分。它通常被用來(lái)做湯或炒菜，口感鮮美。

而玉螺則是一種較小的海鮮貝類(lèi)，殼較薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽脆。它通常被用來(lái)做涼拌菜或炒菜，口感清爽。

因此，香螺和玉螺是不同的兩種海鮮貝類(lèi)，它們有各自獨(dú)特的特點(diǎn)和用途。